浦英抽真空斩拌机填补国内空白享誉国外玉石床垫

浦英抽真空斩拌机填补国内空白享誉国外

天津浦英真空斩拌机的问世，结束了我国此类设备依赖进口的历史，在国内大型肉类企业广泛使用2012年，出口到新西兰、俄罗斯、新加坡等十几个国家。

天津浦英机械有限公司是有50年历史生产肉类加工设备的专业企业，原为天津肉联厂的设备制造维修工厂，集聚了对肉类加工工艺的专业理解，为设计制造奠定了良好基础，多年来其产品代表了我国不同历史时期肉类加工设备的水平和方向。天津浦英经过科技攻关成功研制的真空斩乃至破坏拌机，是香肠馅工序应用真空技术不可缺少的关键设备，经天津市科委科技成果鉴定为："国内首台，具有国际先进水平。"据了解，真空斩拌机在发达国家应用已有40多年的历史，真空技术使香肠内在质量大为提高，肉馅在真空状态下斩切、搅拌和乳化，可以防止各种营养成分被氧化破坏及细菌滋生，从而最大限度保持原料肉中的营养成分，提高产品的细密度、亲水性及弹性，延长产品货价期。这种先进设备，我国长期依靠进口，昂贵的价格影响了广泛使用。

据天津浦英科研人员介绍，他们研制的真空斩拌机中，高起点设计、高水平配置，瞄准国际先进水平，采用计算机产品研发出来以后辅助设计，国际采购优质零部件，保证了产品的先进性和可靠性。真空斩拌机设计制造难在机器在高度旋转下保持真空，运转中不跑冒滴漏，电器控制先进可靠。

为此他们设计了先进的刀轴传动系统，使"刀轴转速"这一斩拌机主要性能指标达到3600转/分，刀尖线速度达到103米／秒，分别比传统斩拌机增速20％以上，其中刀尖线速度是目前国内惟一突破100米／秒大关的斩拌机，保证了香肠原料的乳化效果。为了保证密封效果特殊设计的"螺旋密封、迷宫密封、唇式密封"三重密封结构，确保了设备长期使用不漏油、不进水和其他物质，转盘锅内真空度可快速达到并保持在-0..093mpa。开发的新一代可编程序控制器PLC电控系统，抛开了继电器电路，使机器在人性化、控制力、联动性、可靠性等多方面达到国际先进水平。此外，由于转盘锅等主要部位采用不锈钢材料，干净卫生，便于清洗 。

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